Wirtshaus, Herne

Ein gutes Raumklima ist Voraussetzung dafür, dass sich Gäste und Personal wohlfühlen.

In Mitten der noch immer herrschenden Pandemie, fand im Juli 2021 im Wirtshaus Herne, unter den geltenden Pandemie-Regeln, das Soft-Opening statt. Das Wirtshaus mit rund 550 m² Fläche, ist eine Bereicherung für die Gastro-Szene, mit leckerem Essen, freundlicher Bedienung und einer tollen Atmosphäre, so die ersten Gäste. "Wer denkt, dass ein gutes Wirtshaus in Bayern stehen muss, der irrt gewaltig; denn ab sofort steht eines in Herne am bekannten Robert-Brauner Platz, direkt in der Herner Innenstadt", ist auf der Webseite des Wirtshauses zu lesen.

 

Ein gutes Raumklima ist Voraussetzung dafür, dass sich Gäste und Personal wohlfühlen. Im gesamten Gebäude "Neue Höfe" sind 10 Zentrallüftungsgeräte und ein Kaltwassersatz zum Heizen und Kühlen mit einem Luftvolumen von 3.500m³/h bis 22.300m³/h im Einsatz. Alle Geräte sind mit einer ISYteq-Regelung von FläktGroup ausgerüstet und über BACnet-Protokoll mit der Gebäudeleittechnik verbunden, um stets eine angepasste Raumluft -auch im Hochbetrieb, zu gewährleisten.

 

Für den sensiblen Küchenbereich wurde eine Anlage mit einer Luftmenge von 6.000m³/h mit integrierten Schalldämpfer gewählt. Entsprechend der gültigen Vorschrift wird die Zuluft 2-stufig gefiltert. Die WRG ist als Kreislaufverbundsystem ausgeführt. Das ISYteq-Regelungssystem, einschließlich der werkseitigen Verkabelung, ist Bestandteil der Gerätelieferung. Für den Gastraum wurde eine Zentrallüftungsanlage mit einer Luftleistung von 5.000 m³/h und einem Kreuzstromplattentauscher für die Wärmerückgewinnung installiert.

 

Projekt: Wirtshaus Herne, Herne

Anwendung: Gastronomie

Bedarf: Behagliches Heizen und Kühlen im Küchen- und Gastrobereich

 

Produkte & Lösungen

Zentrallüftungsgeräte modular, kompakt zum Heizen und Kühlen einschließlich Wärmerückgewinnung.

• 8 CAIRplus Zentrallüftungsgeräte
• 2 Com4plus kompakte Lüftungseinheiten
• 29 Kühlbalken Serie WEGA II
• 16 Gebläsekonvektoren Cassette-Geko
• 61 Gebläsekonvektoren HyFlex-Geko (Hygieneausführung)
• 2 KWS der Serie GLWC4100CD2 – 250 kW, GLWX1140DA2 – 420 kW sowie dazugehörige Rückkühler von Kelvion Searle der Serie LV

Die Wärmerückgewinnung wurde als Kreislaufverbundsystem ausgeführt.

• Rotationswärmetauscher (Ecorot), Kreuzstrom-Plattenwärmetauscher (Ecoplat)
• Energierückgewinnungssysteme (Ecoflow, Multiflow)

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