Poco Loco - Roulers

Poco Loco est un acteur mondial actif dans la production de snacks Tex-Mex. 

 

Client:Bureaux d‘étude: Bureau Partners & Boydens et  Installateurs: Spie, Arco, Cegelec

 

Demande:Ventilation d’espaces de bureau ; extraction de l’air dans le hall de production afin d’ainsi garder sous contrôle la température de ces locaux

 

Solution:Soufflage d’air neuf dans les halls de production provenant de 8 C.T.A. CAIRplus ; extraction de l’air chaud au moyen de 14 tourelles d’extraction RoofJETT ; ventilation des espaces de bureau à l’aide de 2 C.T.A. CAIRplus de 5.400 m³/h dont une avec récupération à l’aide d’une roue

Cette société ouest-flamande a été fondée en 1994 et dispose d’une large gamme de snacks selon le thème Tex-Mex générant un chiffre d’affaires de plus de 250 millions d’euros ; 96% de celui-ci se décline en exportation vers 70 pays partout dans le monde. La commercialisation est assurée essentiellement sous labels privés.  Compte tenu de cette croissance, il a fallu rapidement prévoir un nouveau site de production en dehors de la ville. 

Le nouveau site a connu plusieurs extensions, entre autres des bureaux. L’extension la plus récente est un magasin à hauts rayonnages tout à fait automatisé qui a été mis en service en 2017.  La tâche principale de la ventilation dans le hall de production consiste à ne pas laisser grimper la température trop haut. Les processus de cuisson et de friture dégagent toujours beaucoup de chaleur. L’air est extrait au moyen de 14 tourelles d’extraction RoofJETT. L’air neuf est pulsé à l’aide de 8 C.T.A. de type CAIRplus qui permettent de maintenir une température de soufflage de . - 18°C. Dans la zone de production des chips tortilla, 100% d’air neuf est pulsé. Dans la zone de cuisson des wraps, on peut y mélanger de l’air recyclé. En effet, il n’ s’agit pas ici de processus de friture et l’air contient moins de vapeurs graisseuses.