Poco Loco is wereldwijd actief in de productie van Tex-Mex snacks. Dit Westvlaamse bedrijf werd opgericht in 1994 en beschikt over een breed gamma snacks met een Tex-Mex thema waarvan de omzet meer dan 250 miljoen Euro bedraagt ; 96% daarvan komt uit de export naar een 70-tal landen wereldwijd. De verkoop gebeurt overwegend onder private labels. Om de groei aan te kunnen, werd al snel een nieuwe productievestiging buiten de stad opgericht.
Die nieuwe site kende heel wat uitbreidingen, onder meer met kantoren. De nieuwste aanwinst is een volautomatisch hoogbouwmagazijn dat in 2017 in gebruik werd genomen.
De voornaamste taak van de ventilatie in de productiehal bestaat erin om de temperatuur niet al te hoog te laten oplopen. Door de vele bak- en frituurprocessen komt er immers nogal wat warmte vrij. De lucht wordt afgezogen via 14 RoofJETT dakventilatoren. De verse lucht wordt ingeblazen via luchtbehandelingskasten, meer bepaald 8 CAIRplus- toestellen. Daarbij wordt een inblaastemperatuur van 18°C aangehouden. In de afdeling waar de tortillachips worden gemaakt, wordt 100% verse lucht ingeblazen. In de afdeling waar de wraps worden gebakken, kan men recirculatielucht bijmengen. Daar zijn er immers geen frituurprocessen en zitten er dan ook minder vetdampen in de lucht.
